La nostra storia

La struttura è stata progressivamente trasformata nel corso degli anni, conservando il suo carattere autentico e unico a Saint-Malo. "In una continua ricerca di evoluzione e miglioramento per il benessere della clientela, la nostra famiglia e tutti i nostri team lavorano quotidianamente per preservare valori forti", afferma Jean-Philippe Roy, proprietario.

Oggi questa istituzione, fondata più di un secolo fa, offre un'ampia gamma di prodotti per soddisfarvi in ogni momento della giornata: dalla colazione alla cena, passando per snack e aperitivi.

Lo scrittore François-René de Chateaubriand nacque il 4 settembre 1768 al numero 3 di rue Chateaubriand (allora rue des Juifs).

All'uscita della Brasserie, sulla destra, si trova questa piccola strada acciottolata.

Il sontuoso cancello blu dell'Hôtel France et Chateaubriand si apre su un cortile interno. Entrate e scoprite sopra la scala che porta alla casa natale dello scrittore, lo stemma e il motto della sua famiglia: "Il mio sangue ha tinto i vessilli di Francia". È dietro questa facciata del palazzo, allora chiamato Hôtel de la Gicquelais, che nacque e visse i suoi primi anni.

Nelle Mémoires d'Outre-Tombe, descrive la sua nascita come segue: "La stanza dove mia madre ha partorito si affaccia su una parte deserta delle mura della città, e attraverso le finestre di questa stanza si può vedere il mare che si estende a perdita d'occhio, infrangendosi sugli scogli... Ero quasi morto quando sono venuto al giorno. Il fragore delle onde, sollevato da una folata di vento che annunciava l'equinozio d'autunno, impediva che le mie grida venissero ascoltate: mi sono stati raccontati spesso questi particolari..."

Diversi storici dimostreranno che l'impulso romantico di Chateaubriand lo spinse certamente a trasformare in qualche modo la realtà! Si dice che la sorella abbia tradito il suo segreto rivelando che era nato in una stanza sul lato della strada... Per quanto riguarda la tempesta, i vari scritti e le relazioni comunali ed ecclesiastiche dell'epoca confermano il fenomeno meteorologico in quella data! Lasciò questo luogo all'età di nove anni e vi fece ritorno solo nel 1786. All'epoca aveva 18 anni e scoprì che la villa era stata trasformata in una locanda.

Nel 1841, la locanda fu ampliata con un albergo situato a destra del portico (attualmente l'ingresso dell'Hotel France e Chateaubriand attraverso il tetto di vetro). La locanda divenne poi l'Hôtel de France. Intorno al 1880, questo annesso fu demolito per far posto all'edificio attuale. La casa natale di Chateaubriand è stata fortunatamente salvata dalla demolizione. Anche una cappella, chiamata Saint-Thomas, situata nell'attuale sito della Brasserie, fu smantellata nel 1880 e sostituita dall'edificio attuale. È stata costruita una birreria chiamata Le Grand Café Continental. Oggi è conosciuta come "Brasserie Chateaubriand".