Recrutement

Retrouvez toutes les offres d'emplois concernant l'hôtel Chateaubriand.

RECRUTEMENT GROUPE "HÔTEL FRANCE ET CHATEAUBRIAND"

(Hôtel France et Chateaubriand*** - Hôtel de La Cité*** - Hôtel Anne de Bretagne - Brasserie Le Chateaubriand - Restaurant Le 5 - Restaurant La Trinquette du Yacht Club)

 

 

Gouvernante d'étages H/F

Référence
Gouvernante
Type de contrat
CDD
Lieu du poste
Saint-Malo
Début du contrat
14/06/2017

Vous êtes en charge de la propreté et de l'entretien de l'ensemble des chambres ainsi que des parties communes.

Vos missions sont les suivantes :

Accueillir, intégrer et former le personnel

Manager les équipes

Donner des consignes de travail

S'assurer du respect des procédures et consignes de travail

Veiller au respect des consignes d'hygiène et de sécurité

Motiver les équipes

Faire preuve de polyvalence lorsque cela est nécessaire

Contrôler la propreté des chambres et des parties communes

Blanchisseur / Bagagiste

Référence
Blanchisseur / Bagagiste
Type de contrat
CDD
Lieu du poste
Saint Malo
Début du contrat
25/05/2017

Vous êtes en charge de la réception, du lavage, du séchage et du repassage du linge des établissements.

Vous effectuez le service bagages des groupes tourismes.

Compétences exigées :

  • Réactivité
  • Polyvalence
  • Organisation
  • Travail en équipe
  • Bonne condition physique

Contrat saisonnier de 5 mois - 39h hebdomdaires - 9.76 € brut de l'heure - Permis B obligatoire

 

Pâtissier H/F

Référence
Pâtissier H/F
Type de contrat
CDD
Lieu du poste
Saint-Malo 35400
Début du contrat
25/05/2017

Vous travaillez en collaboration avec le Chef pâtissier.

Objectifs :

  • Préparer et confectionner les produits de pâtisserie
  • Maitriser les techniques de fabrication
  • Procéder à la mise en place et à l'envoi des pâtisseries
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Nettoyer et entretenir le matériel et l'équipement
  • Entretenir un espace de travail
  • Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité

Compétences exigées :

Chef de partie H/F

Référence
Chef de partie H/F
Type de contrat
CDD
Lieu du poste
Saint-Malo 35400
Début du contrat
25/05/2017

Vous serez en charge de la partie Garde-manger (entrées chaudes et froides, fruits de mer etc...). Vous travaillez en brigade.

 

Objectifs :

  • Réaliser des plats
  • Contribuer à l'évolution des plats
  • Gérer les stocks et assurer la rotation des produits
  • Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité

Compétences exigées :

Barmaid/Barman

Référence
Barmid/Barman H/F
Type de contrat
CDD
Lieu du poste
Saint-Malo 35400
Début du contrat
14/06/2017

Vous tenez le bar de l'établissement. Vous préparez les boissons commandées par les clients. Vous contribuez à l'atmosphère chaleureuse de l'établissement.

Objectifs :

Chef Pâtissier H/F

Référence
Chef Pâtissier H/F
Type de contrat
CDD
Lieu du poste
Saint-Malo 35400
Début du contrat
14/06/2017

Objectifs :

  • Préparer des desserts
  • Fabriquer, monter et décorer les pâtisseries
  • Entretenir un équipement
  • Entretenir un poste de travail
  • Dresser les plats

Compétences exigées :

  • Créativité
  • Force de proposition
  • Organisé et méthodique
  • Rigueur
  • Soucis du détail
  • Disponibilité

Contrat saisonnier de 5 mois - 39h hebdomadaires - Salaire mensuel brut de 1800.00 à 2300.00 € selon expérience - Expérience exigée de 2 ans

Chef de Rang H/F

Référence
Chef de Rang H/F
Type de contrat
CDD
Lieu du poste
Saint-Malo 35400
Début du contrat
10/04/2017

Poste de Chef de Rang pour la Brasserie Le Chateaubriand à Saint Malo

Objectifs :

  • Accueillir et conseiller le client
  • Dresser et débarasser les tables
  • Prendre les commandes
  • Assurer le service
  • Vous avez une connaissance parfaite de l'établissement et de la région
  • Vous vous assurez du bon déroulement du service
  • Travailler en autonomie
  • Veiller au respect des consignes d'hygiène et de sécurité

Compétences éxigées :

Réceptionniste en Hôtellerie H/F

Référence
Réceptionniste H/F
Type de contrat
CDD
Lieu du poste
Saint-Malo 35400
Début du contrat
08/06/2017

Vous êtes l'interface entre la clientèle future, présente, passée et l'ensemble des services.

Vous serez en charge des réservations, de l'accueil, du renseignement, du conseil, du bon déroulement du séjour, de l'encaissement, du remerciement et de la fidélisation du client.

La connaissance du logiciel PROTEL serait un plus, mais une formation interne est possible.

Objectifs :

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